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糖尿病でも卵を１日２個食べていい、心臓や血管の病気にとって有害にはならない
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Medエッジ
2015.05.18 UPDATE
（2015年3月1日Medエッジより）卵は栄養に富み、値段も安く、満腹感も得られやすい便利な食品。うまく取り入れられればうれしいものだ。 研究グループは糖尿病の前段階にある、または２型糖尿病で、過体重もしくは肥満の140人を対象として、２つのグループにランダムに分けて影響を検証している。一方のグループは、１日２個の卵を６日間食べてもらう。もう一方のグループは卵を週に２個未満だけに制限する。 血液検査での善玉のHDLコレステロールのほか、脂質にどう影響するかを調べた。[※HEALTH NUDGE2015年4月17日に掲載した記事を再掲載しています]
村上 健太郎
滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科 准教授 博士(食品栄養科学)
日本人を対象とした前向きコホート研究（のひとつ）でも、卵摂取量と糖尿病との間に関連は見られませんでしたよね（Kurotani et al. Br J Nutr 2014;112(10):1636-43）。
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安藤絵美子
大妻女子大学非常勤講師
元論文を拝見しても、まだ悪玉コレステロールへの恐怖が残る私なので余計に、この研究への参加を同意してくれた方の心意気？と、研究内容の説明を分かりやすくかつ誠実に行ったであろうリサーチチームに拍手です>_<
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