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特定の食品を過大評価する「フードファデイズム」に注意！ 食事のバランスこそが最強の健康法
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HealthPress
2019.03.07 UPDATE
「おじいとおばあの健康長寿の源！」「身体に優しい沖縄伝統野菜」などのキャッチで売られるご当地食材の沖縄野菜。ゴーヤに代表される沖縄野菜「チンゲン菜、からし菜、ゴーヤ、フダンソウ、ヘチマ、ヨモギ、パパイヤ」はビタミンやミネラル、葉酸など栄養価が高いことで知られている。このため、心筋梗塞や脳卒中を予防にすると言われてきたのだが、実は明白なエビデンスは見当たらないとの研究が発表された。
笹井浩行
東京都健康長寿医療センター研究所・主任研究員 博士（スポーツ医学）
日本を代表する大規模疫学調査に基づく論文を複数引用しており、正しい情報を伝えようという意図が感じられる記事です。
○○を食べれば○○によい、という記事やテレビ番組などはほとんど信用に値しないことは間違いありません。一方で、疾病や症状によっては食べ過ぎを控えたほうがよい食品があるのは確かです。
食事バランスが最強、というほど強固な根拠は得られておらず、少し言い過ぎかもしれません。ですが、特定の食品を食べ続けることよりはずっと説得力があります。
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