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一般家庭の買う食品のほとんどが加工食品、「飽和脂肪酸」「砂糖」「塩分」の多さ問題
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Medエッジ
2015.06.12 UPDATE
(2015年6月10日 Medエッジより) 加工食品には問題ありという。「飽和脂肪酸」「砂糖」「塩分」の多さが問題だ。
村上 健太郎
滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科 准教授 博士(食品栄養科学)
結果もおもしろいけど、使えるデータをうまく使ってあたらしいことを見つけ出すという研究者としての手腕がすばらしいと思いました。
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