ダイエットで減った脂肪はどこへいく？：医学博士大西睦子のそれって本当？食・医療・健康のナゾ

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日経Gooday（グッデイ） 2015.10.19 UPDATE

(2015年10月4日日経Gooday（グッデイ）より) 食、医療など“健康”にまつわる情報は日々更新され、あふれています。この連載では、現在米国ボストン在住の大西睦子氏が、ハーバード大学における食事や遺伝子と病気に関する基礎研究の経験、論文や米国での状況などを交えながら、健康や医療に関するさまざまな疑問や話題を、グローバルな視点で解説していきます。ダイエット＝体脂肪を減らすことで、体重さえ減れば良いというわけではないですよね。ところで減らしたはずの体脂肪は、いったいどうなってしまうのでしょうか？

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中田由夫

筑波大学体育系准教授博士(体育科学)

「ダイエットで減った脂肪はどこへ行くのでしょうか？」という問いに対する答えが、BMJ（英国医師会雑誌）の2014年末のクリスマス特集号で報告されましたが、その報告に基づく記事です。

この問題の解答は
C55H104O6（中性脂肪）+78O2（酸素）→55CO2（二酸化炭素）+52H2O（水）
質量で表すと、中性脂肪10kg→呼気中の二酸化炭素8.4kg+体液として排泄される水1.6kg
となります。

10kgの脂肪を分解するためには大量の酸素（29kg）が必要であり、これだけの酸素を消費するために「たくさん呼吸をする」と過呼吸になりますので、「運動すること」で自然と呼吸を速めることが必要となります。

運動をすると、呼吸数が増えて、たくさん息をはきますし、汗もかきます。そこに含まれる二酸化炭素や水分が、脂肪由来のものだと思えば、喜んで息を弾ませ、汗をかきたくなりますよね！