教育で栄養不良と闘う

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世界の最新健康・栄養ニュース 2017.03.18 UPDATE

栄養不良に対処するためには、医療専門家を対象とした人間栄養学の学校教育を改善する必要があるようだ、という伊・ローマ・ラ・サピエンツァ大学などからの研究報告。研究者らは、そのために取り組むべき3つの主要な分野を提案している。 研究チームは、人間栄養学の学校教育に適用すべき基準と指針を明らかにした。この研究では、学校教育および専門家の視点から、人間栄養学の文化的アイデンティティーをはじめて、より明確に定義しようと試みた。全体として、人間栄養学における基礎栄養学、応用栄養学、臨床栄養学の3分野を特定した。

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