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実りの秋、「殺しの天使」に気をつけて 食中毒が多発
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yahoo!ニュース
2017.09.26 UPDATE
実りの秋が訪れ、キノコ狩りも最盛期を迎えるが、気をつけたいのが毒キノコ。専門家でも見分けが難しい種類があり、９～１０月には毒キノコによる食中毒が多発している。関係者は「採らない、食べない、売らない、人にあげないで」と注意を促している。
近藤尚己
東京大学 大学院医学系研究科 健康教育・社会学分野 保健社会行動学分野 准教授 医師 社会疫学者
キノコ狩りの季節。上手に楽しみたいですね。毒キノコの種類を覚えてもあまり役立ちません。食べられるものを覚えることがコツだそうです。確実に食べられる種類を毎年一個か二個、専門家の教えを受けながら覚えていくといいようです。
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