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「皮付きポテト」でガンや糖尿病が防げる!?
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nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）
2015.09.01 UPDATE
(2015年8月22日 nikkanCare.ism（ニッカンケアイズム）より) 「美味しいけれど、太りやすい」というイメージの強いじゃがいも。メタボを解消するために、食べるのを控えているという人もいるかもしれません。 しかし、実はじゃがいもは、“皮付き”のままで調理法を工夫をすれば、ガンや糖尿病の予防効果が期待できる栄養価の高い食材なんです。 今回は、意外と知られていないじゃがいもの健康効果と、カロリーオーバーを防いで効率よく栄養をGETする食べ方をご紹介します。
坪谷透
東北大学大学院歯学研究科 助教、博士（医学）、医師
そんなことで、がんと糖尿病は防げないと思います。
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